moc.duolci%401oknenorimailuj

Будую ресторани!

Створюю місця, де їжа – мистецтво, атмосфера – натхнення, а кожен гість – частина великої історії.

Будую ресторани!

Створюю місця, де їжа – мистецтво, атмосфера – натхнення, а кожен гість – частина великої історії.

Illustration

Автор курсів

Про мене

Мене звати Юлія Мироненко, я ресторатор 24 роки , жила до війни у Бердянську . Зараз живу у Києві. Любила те, що робила, і розвивалася в цьому. Разом з чоловіком побудувала 9 ресторанів, які любили гості (і не тільки) нашого міста. Чотири з них успішно працювали до війни.

● Інтерв'ю БРД 24 Інтерв'ю Олі Колесник● Інтерв'ю Олени Коновалової (Вежа Івано-Франківськ)

Julia Mironenko
icon

24 роки у ресторанному бізнесі – шлях від ідеї до культових закладів

icon

Початок кар’єри в Бердянську та створення улюблених ресторанів

icon

Національний рівень: нагорода "Ревізор" і місце в ТОП-100 ресторанів України

icon

Переїзд до Києва – нові горизонти, виклики та можливості для зростання

Мої напрямки діяльності

Чим я займаюся?

HAPPY PLACE

Будую

Мережу ресторанів здорового харчування HAPPY PLACE по всьому світу

Детальніше

Gastropodia, master classes, events

Створюю

Гастроподії , майстер-класи , івенти

Детальніше

Snacks, dinners, evenings 365 days per week

Готую

Сніданки, обіди, вечері 365 днів на рік

Детальніше

Julia Mironenko

Консультую

По створенню свого закладу, франчайзингу та аудиту ресторану

Детальніше

Julia Mironenko

Консультації

Для бізнесу

Ресторанний бізнес — це не лише кухня, а комплексний процес. Якщо ваш заклад не приносить результатів або ви лише плануєте відкриття, консультація допоможе оцінити ситуацію, знайти слабкі місця та визначити стратегію розвитку.
За 1,5–2 години ви отримаєте чітке розуміння перспектив, альтернатив та ефективних рішень. Це інвестиція у ваш успіх. Формат: онлайн або особиста зустріч.

cooking process

Оберіть

Що можна замовити?

Смакуйте без обмежень!
Корисні раціони, авторські спеції, витончені торти та десерти без глютену, лактози й цукру. Замовляйте та насолоджуйтесь здоровим і смачним харчуванням щодня!

Emotions

здорове харчування без стресу

ЕМОЦІОНИ

В меню для раціонів я додаю свої спеції, бачення естетики та смаку, балансу нутрієнтів. Кбжв заплановане та пораховане !

Професійні кулінарні рішення для бізнесу (B2B-формат)

Special desserts

Для ваших особливих моментів

Унікальні десерти

Спіральні торти та десерти для чутливих без алергенів – натуральний смак у кожному шматочку.

B2B-формати співпраці для сегменту десертів

spices

Фантастичне доповнення вашої страви

Натуральні спеції

Розкрийте смак кожної страви з натуральними спеціями, створеними для справжніх гурманів. Ми пропонуємо унікальні суміші для м'яса, риби, овочів і десертів, які підкреслять природний смак продуктів.

Illustration

Подарунковий бокс 

Вага: 560 г

950 ₴

Illustration

Спеції для шакшуки

Вага: 80 г

98 ₴

Illustration

Спеції Індійські

Вага: 75 г

98 ₴

Illustration

Суміш спецій Мексиканська 

Вага: 70 г

98 ₴

Illustration

Спеції Азійські

Вага: 75 г

98 ₴

Illustration

АРОМАТНА СУМІШ ЦУКРІВ ДЛЯ ВИПІЧКИ

Вага: 150 г

160 ₴

Реалізовані проєкти

Мої ресторани

Catran

HAPPY PLACE Франківськ

Ресторан - кондитерська з якісною кавою, хлібом на заквасці, авторськими десертами, здоровим меню та подіями з соціальним змістом.

Catran

Ресторан KATRAN

Поєднуємо авторські страви та свіже крафтове пиво власного виробництва.

HAPPY PLACE

Happy Place Бердянськ

Кондитерська і суші з вечірками, чаюваннями, дегустаціями та гастровечерями.

THE VILLAGE RESTAURANT

The Village Restaurant

Ресторан м’яса та вина з азовською рибою, українськими стейками та херсонським вином.

 GASTRONAUT PIZZA

Gastronaut Pizza

Піцерія з виробництвом справжньої італійської пасти. Відкрились за 2 місяця до війни.

Відгуки

Від Вас вийшла чудова енергія, тому що Ви мені імпонуєте сильна особистість. Бажаю щоб ви сяяли завжди! Обіймаю взаємно!

Юлія, 11 березня, 2022

Вирішення питання на 10Порекомендую обов'язково звернутися до друзів за такою якісною консультацією. Сподобалося і захопилася максимальна залученість та зацікавленість у результаті поставленого питання, цілі!Захват отримала, не чекала що знайду і почую стільки корисної інформації та відкритості

Аня, 5 квітня, 2022

Це не просто концепція! Це твої діти, які зʼявилися від великого натхнення, творчого підходу до своєї справи, відчуття смаку. А також впевнена, що ви з чоловіком отримували неймовірні емоції та відчуття від того, скільки людей полюбляло(та й досі живуть спогадами) про всі ваші заклади.Якщо нам хотілось неперевершено смачного мʼяса, або супів, завжди це було в «THE VILLAGE», а солодке, то тільки «Happyplace». Наскільки це було нам до душі, що смак і зараз памʼятаю!

Інна, 2 листопада, 2024

Ми дуже сумуємо за вашими смачними бургерами в THE VILLAGE, крутими тортиками в Нарруplease, незвичайними коктейлями в KATRAN! Ми віримо, що обов'язково все повернеться!

Олена, 3 березня, 2022

Це наше «Місце щасливих людей»!!! Стільки незабутніх моментів повʼязано з цим закладом, стільки смаку, уваги, тепла та спогадів! Я щаслива, що тепер це місто збільшується, зʼявляється в нових містах (саме містах, адже я впевнена, що на Франківську наш "Happy place" не зупиниться). Наснаги, творчих успіхів та натхнення!!!Мрію побувати в новому закладі і знаю, що обов'язково ще не раз повернуся до первістка (в такому коханому та рідному Бердянську)

Марина, 1 вересня, 2023

Шановна Юлія Михайлівна,Дякую Вам за прекрасні моменти в рідному місті, спогади, наші неймовірні вечірки, наші місця щасливих людей! Я така "зіпсована") високими стандартами нашихбердянських ресторанів, що всюди де буваю, все порівнюю з ними, наші-найкращі!! Ніде мені тепер так не смакує, як вдома. Я так радію Вашим успіхам, досягненням, дуже чекаю на вікриття новенького рідненького НАРРУка. Загадую бажання обовʼязково там побувати!

Вікторія, 12 квітня, 2023

Як же я сумую за твоїми смачними ресторанами. Якможно було прийти і дуже смачно поїсти, сходити на побачення з чоловіком ,або просто на вечерю з сімʼєю. Поки тут ми не знайшли, щоб було так смачно і круто яквдома. Дякую, за те, що ми знаємо як повинно бути завдяки вашим ресторанам!

Валерія, 15 січня, 2024

Юлія, я вдячна Вам за можливість, відвідати Ваш майстер клас, це безцінний досвід для мене. Сподіваюсь це тільки початок, і майстер класів буде дуже багато. В наш час, коли все життя перевернуто, і ти живеш в постійній напрузі, Ваші майстер класи це просто як ковток повітря, тим паче коли така домашня атмосфера, з такими чудовими людьми, як сьогодні. Дякую Вам за Вашу справу!

Катерина, 12 березня, 2023

Величезна подяка за захід. Все було дуже круто організовано, смачно, ароматно і душевно. Дуже радий ближче познайомитися з Юлією, після такої подачі інформації ще більше з'являється бажання експериментувати і поєднувати різні спеції та страви, а я, відверто кажучи, люблю час від часу готувати і вигадувати щось нове. Після таких зустрічей змінюється розуміння спецій і усвідомлення, як їх краще використовувати.В загальному я у великому захваті, ще раз дякую за такий захід!

Сергій, 20 вересня, 2022

Боже, просто вибух смаків!!! А користі скільки. Юль, ви як оркестр на кухні! Оркестр смаків!

Вікторія, 12 лютого, 2025

Юля, величезне дякую Вам і всім, хто це організував, бо вийшло просто фантастично, дуже тепло і по-домашньому. Швидко здолався бар'єр між "лектором і слухачами".Багато цікавої і нової інформації про смаки, про поєднання — от прям корисно на 200%. І головне — дуже легко втілити на практиці. Наситилися після змін від душі 😅 І знаєте, залишився приємний "післясмак" після цього навчання. Все було супер! 

Катерина, 5 березня, 2024

Ваше перлотто — це диво! Дякую вам! Готувала сьогодні і в захваті! Дякую за 365 челендж!

Марія, 10 квітня, 2024

Мені KATRAN навіть снився нещодавно. Це наша з подругою мрія: зустріч біля Космосу, невеличке коло Азовським проспектом у бік БДПУ і через парк — Катран. Віримо, що скоро! 🙏��💛❤️

Неля, 27 травня, 2024

Яка краса! 😍 Навіяла спогади! Сумую за нашим Happy Place 🥺 Ми обожнювали проводити там час з донечкою. Це наше дівоче місце сили. Ми дійсно були там щасливі. Спогади гріють. Дякую Вам за ту атмосферу.
Успіху Вам, Юлечка!
🌹

Ніна, 5 червня, 2023

Юлія, дякую вам велике за ваші ресторани "Village", "Happy Place", "Gastronaut" і паб "Katran"!!! 🥰❤️ Я зараз перебуваю в Англії і поки ще не бачила жодного пабу чи ресторану, де все було б так ідеально, як у вас! Починаючи від кухні, закінчуючи інтер'єром, обслуговуванням і розвагами для гостей! Я вважаю, що вам потрібно терміново відкривати свої нові ресторани десь у Європі. Дякую вам за вашу любов, душу, трепет і працю.🥰 Бажаю вам відкрити нові, такі ж чудові та цікаві заклади, і якщо що — я завжди з радістю приїду і заспіваю! 🎶😘

Іра, 30 серпня, 2023

Підписуйтесь на

наші соціальні мережі!

Не пропустіть жодної новини про авторські рецепти, ресторанний досвід, секрети меню.

Illustration
Illustration
Illustration
Illustration

Контакти

Адреса

Київ

Для замовлення

Є додаткові питання?

Напишіть нам!

Thank you!

We will contact you shortly

Can't send form.

Please try again later.