Thank you!
We will contact you shortly
Створюю місця, де їжа – мистецтво, атмосфера – натхнення, а кожен гість – частина великої історії.
Створюю місця, де їжа – мистецтво, атмосфера – натхнення, а кожен гість – частина великої історії.
Автор курсів
Мене звати Юлія Мироненко, я ресторатор 24 роки , жила до війни у Бердянську . Зараз живу у Києві. Любила те, що робила, і розвивалася в цьому. Разом з чоловіком побудувала 9 ресторанів, які любили гості (і не тільки) нашого міста. Чотири з них успішно працювали до війни.
● Інтерв'ю БРД 24● Інтерв'ю Олі Колесник● Інтерв'ю Олени Коновалової (Вежа Івано-Франківськ)
24 роки у ресторанному бізнесі – шлях від ідеї до культових закладів
Початок кар’єри в Бердянську та створення улюблених ресторанів
Національний рівень: нагорода "Ревізор" і місце в ТОП-100 ресторанів України
Переїзд до Києва – нові горизонти, виклики та можливості для зростання
Мої напрямки діяльності
Консультації
Ресторанний бізнес — це не лише кухня, а комплексний процес. Якщо ваш заклад не приносить результатів або ви лише плануєте відкриття, консультація допоможе оцінити ситуацію, знайти слабкі місця та визначити стратегію розвитку.
За 1,5–2 години ви отримаєте чітке розуміння перспектив, альтернатив та ефективних рішень. Це інвестиція у ваш успіх. Формат: онлайн або особиста зустріч.
Оберіть
Смакуйте без обмежень!
Корисні раціони, авторські спеції, витончені торти та десерти без глютену, лактози й цукру. Замовляйте та насолоджуйтесь здоровим і смачним харчуванням щодня!
здорове харчування без стресу
В меню для раціонів я додаю свої спеції, бачення естетики та смаку, балансу нутрієнтів. Кбжв заплановане та пораховане !
Професійні кулінарні рішення для бізнесу (B2B-формат)
Для ваших особливих моментів
Спіральні торти та десерти для чутливих без алергенів – натуральний смак у кожному шматочку.
B2B-формати співпраці для сегменту десертів
Фантастичне доповнення вашої страви
Розкрийте смак кожної страви з натуральними спеціями, створеними для справжніх гурманів. Ми пропонуємо унікальні суміші для м'яса, риби, овочів і десертів, які підкреслять природний смак продуктів.
Реалізовані проєкти
Мої ресторани
HAPPY PLACE Франківськ
Ресторан - кондитерська з якісною кавою, хлібом на заквасці, авторськими десертами, здоровим меню та подіями з соціальним змістом.
Ресторан KATRAN
Поєднуємо авторські страви та свіже крафтове пиво власного виробництва.
Happy Place Бердянськ
Кондитерська і суші з вечірками, чаюваннями, дегустаціями та гастровечерями.
The Village Restaurant
Ресторан м’яса та вина з азовською рибою, українськими стейками та херсонським вином.
Gastronaut Pizza
Піцерія з виробництвом справжньої італійської пасти. Відкрились за 2 місяця до війни.
Відгуки
Від Вас вийшла чудова енергія, тому що Ви мені імпонуєте сильна особистість. Бажаю щоб ви сяяли завжди! Обіймаю взаємно!
Юлія, 11 березня, 2022
Вирішення питання на 10Порекомендую обов'язково звернутися до друзів за такою якісною консультацією. Сподобалося і захопилася максимальна залученість та зацікавленість у результаті поставленого питання, цілі!Захват отримала, не чекала що знайду і почую стільки корисної інформації та відкритості
Аня, 5 квітня, 2022
Це не просто концепція! Це твої діти, які зʼявилися від великого натхнення, творчого підходу до своєї справи, відчуття смаку. А також впевнена, що ви з чоловіком отримували неймовірні емоції та відчуття від того, скільки людей полюбляло(та й досі живуть спогадами) про всі ваші заклади.Якщо нам хотілось неперевершено смачного мʼяса, або супів, завжди це було в «THE VILLAGE», а солодке, то тільки «Happyplace». Наскільки це було нам до душі, що смак і зараз памʼятаю!
Інна, 2 листопада, 2024
Ми дуже сумуємо за вашими смачними бургерами в THE VILLAGE, крутими тортиками в Нарруplease, незвичайними коктейлями в KATRAN! Ми віримо, що обов'язково все повернеться!
Олена, 3 березня, 2022
Це наше «Місце щасливих людей»!!! Стільки незабутніх моментів повʼязано з цим закладом, стільки смаку, уваги, тепла та спогадів! Я щаслива, що тепер це місто збільшується, зʼявляється в нових містах (саме містах, адже я впевнена, що на Франківську наш "Happy place" не зупиниться). Наснаги, творчих успіхів та натхнення!!!Мрію побувати в новому закладі і знаю, що обов'язково ще не раз повернуся до первістка (в такому коханому та рідному Бердянську)
Марина, 1 вересня, 2023
Шановна Юлія Михайлівна,Дякую Вам за прекрасні моменти в рідному місті, спогади, наші неймовірні вечірки, наші місця щасливих людей! Я така "зіпсована") високими стандартами нашихбердянських ресторанів, що всюди де буваю, все порівнюю з ними, наші-найкращі!! Ніде мені тепер так не смакує, як вдома. Я так радію Вашим успіхам, досягненням, дуже чекаю на вікриття новенького рідненького НАРРУка. Загадую бажання обовʼязково там побувати!
Вікторія, 12 квітня, 2023
Як же я сумую за твоїми смачними ресторанами. Якможно було прийти і дуже смачно поїсти, сходити на побачення з чоловіком ,або просто на вечерю з сімʼєю. Поки тут ми не знайшли, щоб було так смачно і круто яквдома. Дякую, за те, що ми знаємо як повинно бути завдяки вашим ресторанам!
Валерія, 15 січня, 2024
Юлія, я вдячна Вам за можливість, відвідати Ваш майстер клас, це безцінний досвід для мене. Сподіваюсь це тільки початок, і майстер класів буде дуже багато. В наш час, коли все життя перевернуто, і ти живеш в постійній напрузі, Ваші майстер класи це просто як ковток повітря, тим паче коли така домашня атмосфера, з такими чудовими людьми, як сьогодні. Дякую Вам за Вашу справу!
Катерина, 12 березня, 2023
Величезна подяка за захід. Все було дуже круто організовано, смачно, ароматно і душевно. Дуже радий ближче познайомитися з Юлією, після такої подачі інформації ще більше з'являється бажання експериментувати і поєднувати різні спеції та страви, а я, відверто кажучи, люблю час від часу готувати і вигадувати щось нове. Після таких зустрічей змінюється розуміння спецій і усвідомлення, як їх краще використовувати.В загальному я у великому захваті, ще раз дякую за такий захід!
Сергій, 20 вересня, 2022
Боже, просто вибух смаків!!! А користі скільки. Юль, ви як оркестр на кухні! Оркестр смаків!
Вікторія, 12 лютого, 2025
Юля, величезне дякую Вам і всім, хто це організував, бо вийшло просто фантастично, дуже тепло і по-домашньому. Швидко здолався бар'єр між "лектором і слухачами".Багато цікавої і нової інформації про смаки, про поєднання — от прям корисно на 200%. І головне — дуже легко втілити на практиці. Наситилися після змін від душі 😅 І знаєте, залишився приємний "післясмак" після цього навчання. Все було супер!
Катерина, 5 березня, 2024
Ваше перлотто — це диво! Дякую вам! Готувала сьогодні і в захваті! Дякую за 365 челендж!
Марія, 10 квітня, 2024
Мені KATRAN навіть снився нещодавно. Це наша з подругою мрія: зустріч біля Космосу, невеличке коло Азовським проспектом у бік БДПУ і через парк — Катран. Віримо, що скоро! 🙏��💛❤️
Неля, 27 травня, 2024
Яка краса! 😍 Навіяла спогади! Сумую за нашим Happy Place 🥺 Ми обожнювали проводити там час з донечкою. Це наше дівоче місце сили. Ми дійсно були там щасливі. Спогади гріють. Дякую Вам за ту атмосферу.
Успіху Вам, Юлечка! 🌹
Ніна, 5 червня, 2023
Юлія, дякую вам велике за ваші ресторани "Village", "Happy Place", "Gastronaut" і паб "Katran"!!! 🥰❤️ Я зараз перебуваю в Англії і поки ще не бачила жодного пабу чи ресторану, де все було б так ідеально, як у вас! Починаючи від кухні, закінчуючи інтер'єром, обслуговуванням і розвагами для гостей! Я вважаю, що вам потрібно терміново відкривати свої нові ресторани десь у Європі. Дякую вам за вашу любов, душу, трепет і працю.🥰 Бажаю вам відкрити нові, такі ж чудові та цікаві заклади, і якщо що — я завжди з радістю приїду і заспіваю! 🎶😘
Іра, 30 серпня, 2023
Підписуйтесь на
Не пропустіть жодної новини про авторські рецепти, ресторанний досвід, секрети меню.
Є додаткові питання?
Thank you!
We will contact you shortly
Can't send form.
Please try again later.